Người bị bệnh thận, hệ tiêu hóa kém không nên ăn khoai lang, bởi các chất có trong củ khoai lang sẽ làm tăng tiết dịch vị trong dạ dày, gây đầy hơi, chướng bụng.
Thành phần của khoai lang
Tuy nhiên, một số người cần lưu ý khi ăn khoai lang:
Bệnh nhân bị bệnh thận
Khoai lang chứa nhiều chất xơ, kali và vitamin A. Người bị bệnh thận khả năng đào thải kali dư thừa rất hạn chế, ăn khoai lang có thể gây rối loạn nhịp tim, yếu tim.
Bệnh khó tiêu
Người có hệ tiêu hóa kém ăn khoai lang với số lượng nhiều sẽ dẫn đến tăng tiết dịch vị gây ra các triệu chứng như nóng ruột, ợ chua, chướng bụng. Ăn khoai lang buổi tối dễ bị trào ngược, nhất là với người yếu dạ dày hoặc tiêu hóa kém ở người già dễ bị đầy bụng. Ngoài ra, vào ban đêm, quá trình trao đổi chất của cơ thể có xu hướng thấp, ăn khoai tây không dễ tiêu hóa dẫn đến mất ngủ.
=> Để tránh điều này, nên luộc, luộc, nướng, hoặc đun sôi với một ít rượu để phá hủy men. Nếu bạn bị đầy bụng, hãy uống nước gừng để điều trị.
Lưu ý: Không nên ăn quả hồng với khoai lang. Nguyên nhân là do khi ăn cùng nhau, đường trong khoai lang bị lên men trong dạ dày khiến dịch vị tăng tiết, dịch vị này phản ứng với tanin và pectin trong hồng tạo thành kết tủa.
Khoai lang có lượng carbohydrate tương đương với gạo. Vì vậy, nếu ăn khoai lang thì nên giảm bớt lượng cơm để tránh nạp quá nhiều tinh bột.
Nên kết hợp ăn nhiều rau xanh, hoa quả, đảm bảo bữa ăn đầy đủ chất đạm.
Ví dụ: khi ăn khoai lang, có thể cho thêm thịt lợn để tăng khả năng hấp thụ, thúc đẩy quá trình hấp thu caroten và vitamin E hòa tan trong chất béo. Khoai lang với một số đồ chua có thể điều chỉnh hương vị và tốt cho dạ dày.
Để tăng cường dinh dưỡng, bạn nên ăn khoai lang có vỏ đỏ, ruột vàng. Muốn khỏi cảm, trị táo bón thì phải dùng khoai lang có vỏ trắng, thịt trắng.
Website: Sieuthimayasia.com Sieuthimayasia.vn Maytrilieu.vn Sieuthimaymassage.com.vn
