Người Việt ăn gấp đôi lượng đường khuyến nghị
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), trung bình mỗi người Việt Nam tiêu thụ 46,5 gam đường mỗi ngày, gấp đôi lượng khuyến nghị và mức tiêu thụ đồ uống có đường đã tăng gấp 10 lần trong 20 năm qua.
Theo báo cáo, Việc gia tăng tiêu thụ đường là do nhiều người Việt Nam thích uống nước ngọt, đặc biệt là giới trẻ.
Định nghĩa về đồ uống có đường ?
Đồ uống có đường được định nghĩa là tất cả các loại đồ uống không chứa đường (đường công nghiệp), bao gồm nước ngọt có ga hoặc không có ga, nước và bột cô đặc, nước có hương vị, nước tăng lực và thể thao, trà đóng hộp, cà phê pha sẵn, nước ngọt sữa .
Một số khảo sát nhất định
Theo Khảo sát sức khỏe học sinh, sinh viên Việt Nam năm 2019 của WHO, 34% học sinh từ 13-17 tuổi uống nước ngọt có ga ít nhất 1 lần/ngày. Năm 2013, WHO cũng thực hiện một khảo sát tương tự và tỷ lệ là 30%.
Một nghiên cứu của Hy Lạp về trẻ em từ 7-15 tuổi cho thấy trẻ em và thanh thiếu niên uống đồ uống có đường có nguy cơ béo phì cao gấp 2,57 lần so với những trẻ không uống.
Theo kết quả điều tra dinh dưỡng năm 2017-2020 do Bộ Y tế công bố, năm 2021, tỷ lệ thừa cân béo phì ở trẻ em đã tăng gấp đôi sau 10 năm. Năm 2010 tỷ lệ này là 8,5%, đến năm 2020 là 19% và trở thành một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Giải thích về cơ chế gây béo phì ,nước ngọt có đường ở dạng lỏng nên cơ thể dung nạp nhanh. Tại thời điểm đó, cơ thể không có thời gian để ghi lại lượng calo mà nó vừa tiêu thụ và báo hiệu cho não rằng nó đã no. Hệ quả là cơ thể sẽ tiếp tục nạp năng lượng một cách mất kiểm soát, dẫn đến dư thừa năng lượng.
Hầu hết các loại đồ uống này đều sử dụng đường fructose (đường từ trái cây, mật ong) hoặc chất làm ngọt nhân tạo (đường hóa học). Vị ngọt kích thích cảm giác thèm đồ ngọt, làm tăng cảm giác đói, giảm cảm giác no và chứa nhiều carbohydrate.
=> Việc uống nhiều nước ngọt nhiều đường làm tăng năng lượng nạp vào cơ thể, dễ dẫn đến thừa cân, béo phì.
Chính sách giảm tiêu thụ đồ uống có đường
Từ thực trạng trên, các chuyên gia cho rằng Việt Nam cần có chính sách giảm tiêu thụ đồ uống có đường như bắt buộc dán nhãn dinh dưỡng và cảnh báo sức khỏe trên bao bì sản phẩm; kiểm soát quảng cáo, nhất là đối với trẻ em; can thiệp dinh dưỡng trong trường học; đánh thuế đối với đồ uống có đường.
Bộ Tài chính cùng các bộ, ngành liên quan đang xây dựng dự thảo thu thuế tiêu thụ nước ngọt có đường. Dự thảo để lấy ý kiến.
Website: Sieuthimayasia.com Sieuthimayasia.vn Maytrilieu.vn Sieuthimaymassage.com.vn
